Rene Zelwegger - inainte si dupa dieta Atkins
Jenifer Aniston foloseste dieta cand simte ca a luat in greutate
Aceasta dieta poarta numele doctorului Atkins care a introdus in anii 70 dieta sa pe baza de proteine, slaba in carbohidrati. In aceeasi linie cu dieta slaba in carbohidrati, si aceasta se concentreaza pe reducerea consumului de carbohidrati si pune accent pe consumul de proteine. Cea mai mare provocare aici este dificultatea de a elimina carbohidratii, un grup foarte greu de evitat din majoritatea meniurilor. Privarea de un anumit grup de alimente in general este dificila si poate cauza frustrari la inceput. Ca in orice alta dieta, secretul este sa incepi incet si sa nu pretinzi rezultate uimitoare intr-un timp scurt.
Desi s-ar putea spune ca dieta Doctorului Atkins, mai mult ca oricare alta, poate da rezultate foarte rapide, smecheria este sa mentii mai departe o greutate constanta, ceea ce inseamna o foarte atenta supraveghere a regimului alimentar.
Cum functioneaza dieta KetoPromotorii dietei sustin ca sistemul dupa care functioneaza dieta este destul de simplu.
Se stie ca glucidele (carbohidratii) prezenti in dieta noastra alimentara produc insulina (un hormon de "depozit") in pancreas. Insulina este folosita de catre organism pentru depozitarea glicogenului si a aminoacizilor in muschi, ceea ce face ca excesul de calorii sa fie transformat si "pastrat" de organism ca grasime.
Urmatorul lucru care se intampla in corp in timpul cand se tine dieta este cresterea nivelului de catecolamine (grup de substante cu rol major in raspunsul la stres al organismului, dar si un hormon "mobilizator" pentru depunerea de grasimi), cortizol (cortizolul este un hormon corticosteroid produs de catre cortexul glandei suprarenale, hormon care este implicat in raspunsul la stress ) si al hormonilor de crestere.
In acest moment, corpul "intelege" ca nu mai exista carbohidrati (glucide) care sa fie folosite in arderile interne si cauta o noua "sursa de energie". Astfel, se trece la arderea depozitelor de grasime.
Acest lucru se intampla de obicei in timpul unui proces metabolic numie cetoza (cetoza este o stare patologica produsa de excesul de cetona in organism).
Cetoza se instaleaza cand ficatul nu mai dispune de glicogen si incepe sa produca cetoze (cetoza este si numele unei substanta monozaharide care contine cetona).
Dupa cum spuneam mai devreme, dieta Atkins e o dieta bazata pe faze/etape. Fiecare etapa dureaza 2 saptamani, deci vom avea 56 de zile. Durata fiecarei etape poate insa diferi, in functie de greutate si de cat doriti sa slabiti. Ar fi bine, daca puteti, sa continuati si dupa etapa 4 sa mentineti dieta, cu recomandarile respective, altfel riscati sa va ingrasati. Insa, atentie: daca simtiti ca sanatatea va e afectata, opriti-va!
Mai exact 4 etape:
Etapa 1: Inductia
Etapa 2: Scaderea in greutate
Etapa 3: Pre-mentinerea greutatii
Etapa 4: Mentinerea greutatii pentru restul vietii
Mai detaliat, avem asa:
Inductia (aspiratia)
Este prima faza a dietei si dureaza cel putin 2 saptamani dar o puteti prelungi atat timp cat o suportati. In timpul fazei de inductie, limitarea aportului de carbohidrati este extrem de severa. Nu aveti sa voie sa depasiti 20g pe zi, in timp ce in medie consumam 250g. Pe langa eliminarea alimentelor bogate in carbohidrati (biscuiti, prajituri, ciocolata, bauturi acidulate, produse de patiserie, etc) va trebui sa renuntati si la cartofi, paste, orez, paine, lapte fructe si majoritatea legumelor. In schimb nu aveti nici o limitare legata de carnea rosie, oua, piept de pui, peste, branza, maioneza, frisca si unt. In timpului acestei faze, corpul dumneavoastra trece de la arderea carbohidratilor la arderea grasimilor
Scaderea in greutateA doua faza in dieta Atkins este cea a scaderii in greutate. In timpul ei aveti voie sa crestedi cantitatea de carbohidrati cu 5g pe saptamana pana atingeti nivelul critic de carbohidrati, nivel ce trebuie sa va permita pierderea a 1-2 kilograme pe saptamana. Nivelul critic variaza, de la om la om, intre 25 si 50g de carbohidrati pe zi. Nici in aceata faza nu aveti voie sa mancati paine, cartofi, orez sau paste.
Pre-mentinerea greutatii
Intrati in faza 3 in momentul in care mai aveti de slabit doar 5 kilograme. In aceasta faza cresteti in fiecare zi cantitatea de carbohidrati cu 10g pe zi timp de o saptamana. Ideea acestei faze e sa coborati pierderea in greutate la 0.5 kilograme pe saptamana. De acum puteti introduce cantitati foarte mici de mancare traditionala ca painea sau pastele. Retineti, cantitati foarte mici. De exemplu 40g de orez sau 30g depaste.
Mentinerea greutatii pentru restul vietii
Aceasta faza a dietei Atkins incepe cand ati atins greutatea ideala si are ca scop mentinerea ei pentru tot restul vietii. Puteti incepe sa mancati carbohidrati dar in limita a 90g pe zi.
Dieta Atkins va poate ajuta sa slabiti intre 3 si 10 kilograme in faza de inductie (in functie de cat de mult o puteti sustine), 1-2 kilograme pe saptamana in faza 2 si 0.5 kilograme pe zi in faza 3.
Ei bine, totul suna perfect. Exista insa si efecte secundare date de dieta Atkins? Din pacate da. In special in prima faza, puteti experimenta stari de ameteala, slabiciune, oboseala si insomnii. De asemenea, datorita eliminarii fibrelor, constipatia poate deveni o problema.
Ca efecte de lunga durata, multi nutritionisti sunt ingrijorati de ce ar putea provoca o astfel de dieta. Dieta Atkins, bazandu-se pe grasimi, poate creste riscul bolilor de inima. De asemenea, in cazul femeilor poate creste sansele de osteoporoza. Insa cele mai mari riscuri sunt date de lipsa din dieta a antioxidantilor naturali. Ele pot varia de la cresterea riscului de boli cancerigene la imbatranire prematura.
Dragostea e oarba!
